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Spaghetti con sugo fatto in casa
Il mio piatto preferito preparato da mia madre. Vi mostrerò come preparare deliziosi spaghetti con sugo fatto in casa.
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Author:
TheWorld |
20. April 2010 |
Difficulty :
3 / 5
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Persons :
1 |
Preparing:
25 min |
Making:
5 min |
Cleaning:
2 min
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1.
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Prendete la cipolla e per prima cosa pelatela e lavatela.
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2.
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... e tagliuzzatela per bene.
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3.
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Pelateli e tagliate via la parte inferiore.
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4.
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Mescolate tutto con un mestolo e lasciate abbrustolire per un pò.
La cipolla deve diventare trasparente e non marrone.
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5.
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Aggiungete nella pentola circa 3 dcl di passata di pomodoro.
A vostro piacimento potete metterne di più o di meno.
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6.
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Aggiungete anche un paio di pizzichi di origano.
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7.
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E anche un paio di spizzichi di rosmarino.
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8.
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E nun pò di spezie provenzali.
Non è necessario usare proprio queste spezie, potete esperimentare liberamente a vostro piacimento.
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10.
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Mescolate tutto per bene.
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11.
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E coprite la pentola con un coperchio.
Se non coprirete la pentola, farete un pò di fatica nel pulire tutto :)
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12.
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Quando il sugo comincia a bollire, potete aggiungere altra acqua.
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13.
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Aggiungete un pò di sale.
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14.
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Preparate gli spaghetti.
Io preferisco quelli sottili.
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15.
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Metteteli nella pentola con acqua bollente ...
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16.
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Cuocete per circa 8 minuti così che saranno cotti abbastanza ma non troppo.
Durante la cottura mescolate con un mestolo.
Il tempo esatto di cottura è scritto sulla scatola.
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17.
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... E versate gli spaghetti nella pentola nella quale li avete cotti.
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18.
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Prendete il sugo preparato prima e usate lo scolapasta per versarli nella pentola con gli spaghetti.
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19.
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Usate un mestolo per scolare il sugo per bene.
Ad alcune persone piace questo tipo di preparazione, ma potete versare il sugo anche senza lo scolapasta, però fatelo lentamente, altrimenti gli spahgetti potrebbero avere un sapore troppo forte.
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20.
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Mescolate con il mestolo.
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