|
|
|
 |
|
Crostata di ricotta
Prepareremo una vera e propria crostata di ricotta fatta in casa, che farà molto felici i vostri amici e la famiglia.
|
|
 |
| |
Author:
TheWorld |
5. November 2010 |
Difficulty :
3 / 5
|
|
|
|
|
|
|
| |
Persons :
1 |
Preparing:
60 min |
Making:
8 min |
Cleaning:
12 min
|
|
|
|
 |
1.
|
|
|
Spargete la farina in una pentola di plastica.
Per misurare la quantità potete usare il contenitore con misure che vedete nella foto dietro la pentola di plastica.
|
|
| |
2.
|
|
|
Aggiungete mezza busta del lievito in polvere.
|
|
| |
3.
|
|
|
Aggiungi lo zucchero di vaniglia.
|
|
| |
4.
|
|
|
E lo zucchero in polvere.
|
|
| |
5.
|
|
|
Affettate il burro e aggiungetelo alla farina.
|
|
| |
6.
|
|
|
Prendete due uova.
Separate i tuorli dal bianco.
|
|
| |
7.
|
|
|
Aggiungete anche due cucchiai non pieni di panna acida.
|
|
| |
8.
|
|
|
Impastate finché la pasta non diventi liscia.
Se è troppo umido per essere impastato, aggiungete un pò di farina.
|
|
| |
9.
|
|
|
Dividete la pasta a metà.
|
|
| |
10.
|
|
|
Stendete una metà sulla superficie infarinata.
|
|
| |
11.
|
|
|
E arrangiatelo sul fondo della teglia.
|
|
| |
12.
|
|
|
Per il ripieno preparate la ricotta, mettendola in un contenitore di plastica.
|
|
| |
13.
|
|
|
Aggiungete il resto della panna acida (circa 2dl).
|
|
| |
14.
|
|
|
Separate i tuorli e il bianco di altre due uova.
|
|
| |
15.
|
|
|
Aggiungete i tuorli alla ricotta e la panna.
|
|
| |
16.
|
|
|
Aggiungete anche il normale zucchero di cristallo.
|
|
| |
17.
|
|
|
E lo zucchero di vaniglia.
|
|
| |
18.
|
|
|
Meschiate bene con un cucchiaio.
|
|
| |
19.
|
|
|
Aggiungete anche le briciole del pane.
|
|
| |
21.
|
|
|
Versate il bianco delle quattro uova nel contenitore di plastica.
|
|
| |
22.
|
|
|
Montate a neve il bianco con il frullatore.
|
|
| |
23.
|
|
|
Accendete il forno a 180 gradi, così che si scaldi bene per quando ci metteremo la crostata.
|
|
| |
24.
|
|
|
Mischiate gentilmente.
|
|
| |
25.
|
|
|
Versate il ripieno di ricotta sulla teglia.
|
|
| |
27.
|
|
|
Dal reste della pasta formate gnocci lunghi.
|
|
| |
28.
|
|
|
Arrangiateli sulla crostata.
|
|
| |
29.
|
|
|
Formando una rete su tutta la superficie.
|
|
| |
30.
|
|
|
Mettete la crostata nel forno.
|
|
| |
31.
|
|
|
Cuocete per circa 60 minuti.
|
|
| |
32.
|
|
|
Spargete sopra un pò di zucchero in polvere.
Il modo più facile è con un colino.
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
