|
|
|
 |
|
Gnocchi con gorgonzola fatti in casa
Prepareremo deliziosi gnocchi fatti in casa con una eccellente salsa di gorgonzola.
|
|
 |
| |
Author:
TheWorld |
13. October 2010 |
Difficulty :
3 / 5
|
|
|
|
|
|
|
| |
Persons :
1 |
Preparing:
5 min |
Making:
5 min |
Cleaning:
4 min
|
|
|
|
 |
1.
|
|
|
Prendete tre patate grandi e pelatele.
|
|
| |
2.
|
|
|
Dopodiché affettatele.
|
|
| |
3.
|
|
|
Mettetele in una pentola con acqua.
|
|
| |
4.
|
|
|
Mettetele in una pentola con acqua.
|
|
| |
5.
|
|
|
Mettete la pentola su una piastra di cottura alla massima temperatura.
|
|
| |
6.
|
|
|
... e mettete le patate in una pentola di plastica.
|
|
| |
7.
|
|
|
Schiacciate per bene le patate.
|
|
| |
8.
|
|
|
Aggiungete alle patate 250g di ricotta.
|
|
| |
9.
|
|
|
Mescolate per bene con una forchetta.
|
|
| |
10.
|
|
|
Prendete due uova, rompetele con un coltello ...
|
|
| |
11.
|
|
|
Aggiungete 3 pizzichi di sale.
|
|
| |
12.
|
|
|
Mescolate tutto per bene.
|
|
| |
13.
|
|
|
Aggiungete nella pentola anche 1,5 tazza di farina.
|
|
| |
14.
|
|
|
Impastate tutto con le mani.
|
|
| |
15.
|
|
|
Preparate un piatto grande e cospargetelo con mezza tazza di farina.
|
|
| |
16.
|
|
|
Tagliate il rotolo a pezzettini in forma di gnocchi e metteteli su un piatto pulito.
|
|
| |
17.
|
|
|
Tirate fuori gli gnocchi con un mestolo ...
|
|
| |
18.
|
|
|
... e metteteli in un colino grande.
Cuocete anche gli altri gnocchi che avete preparato.
|
|
| |
19.
|
|
|
Prendete 100g di panna acida e aggiungetela nella pentola.
|
|
| |
20.
|
|
|
Prendete 150g di gorgonzola e aggiungetella alla panna.
|
|
| |
21.
|
|
|
Versate dentro anche 2 cucchiai di latte.
|
|
| |
22.
|
|
|
Mescolate tutto per bene fino al scioglimento.
Dovete stare attenti a non far bollire la salsa.
|
|
| |
23.
|
|
|
Mettete gli gnocchi cotti su un piatto e versate sopra un pò di salsa.
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
