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Gnocchi con gorgonzola fatti in casa

Prepareremo deliziosi gnocchi fatti in casa con una eccellente salsa di gorgonzola.


  Author: TheWorld | 13. October 2010 | Difficulty : 3 / 5 |  
 
  Persons : 1 | Preparing: 5 min | Making: 5 min | Cleaning: 4 min
 
1.
 

Prendete tre patate grandi e pelatele.

 
 
2.
 

Dopodiché affettatele.

 
 
3.
 

Mettetele in una pentola con acqua.

 
 
4.
 

Mettetele in una pentola con acqua.

 
 
5.
 

Mettete la pentola su una piastra di cottura alla massima temperatura.

 
 
6.
 

... e mettete le patate in una pentola di plastica.

 
 
7.
 

Schiacciate per bene le patate.

 
 
8.
 

Aggiungete alle patate 250g di ricotta.

 
 
9.
 

Mescolate per bene con una forchetta.

 
 
10.
 

Prendete due uova, rompetele con un coltello ...

 
 
11.
 

Aggiungete 3 pizzichi di sale.

 
 
12.
 

Mescolate tutto per bene.

 
 
13.
 

Aggiungete nella pentola anche 1,5 tazza di farina.

 
 
14.
 

Impastate tutto con le mani.

 
 
15.
 

Preparate un piatto grande e cospargetelo con mezza tazza di farina.

 
 
16.
 

Tagliate il rotolo a pezzettini in forma di gnocchi e metteteli su un piatto pulito.

 
 
17.
 

Tirate fuori gli gnocchi con un mestolo ...

 
 
18.
 

... e metteteli in un colino grande.

Cuocete anche gli altri gnocchi che avete preparato.

 
 
19.
 

Prendete 100g di panna acida e aggiungetela nella pentola.

 
 
20.
 

Prendete 150g di gorgonzola e aggiungetella alla panna.

 
 
21.
 

Versate dentro anche 2 cucchiai di latte.

 
 
22.
 

Mescolate tutto per bene fino al scioglimento.

Dovete stare attenti a non far bollire la salsa.

 
 
23.
 

Mettete gli gnocchi cotti su un piatto e versate sopra un pò di salsa.

 
 
24.
 

Buon appetito.

 
   
 
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