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Moussaka di patate
Un piatto di patate molto conosciuto e nutriente che questa volta prepareremo con carne di soia per in nostri vegetariani e anche carnivori che crederanno di mangiare carne vera.
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Author:
TheWorld |
1. February 2010 |
Difficulty :
4 / 5
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Persons :
0 |
Preparing:
60 min |
Making:
10 min |
Cleaning:
6 min
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1.
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Bollite circa mezzo litro d'acqua.
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2.
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Prendete un dado Knorr.
Poiché cuciniamo un piatto vegetariano userò un dado alle verdure, ma potete anche usare quello alla carne, specialmente se usere vera carne invece di soia.
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3.
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Mettete il dado nella pentola coll'acqua e aspettate che si sciolga.
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4.
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Nel frattempo potete pelare le patate.
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5.
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Mescolate l'acqua col dado.
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6.
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Dopodiché versate in un contenitore di plastica.
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7.
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E versate dentro cereali di soia.
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8.
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Lasciate stare per 10min e scolate con lo colino.
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9.
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Preparate la padella e versate dentro un paio di cucchiai di olio e mettete sulla piastra di cottura alla massima temperatura affinché l'olio si scaldi.
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10.
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Preparate la padella e versate dentro un paio di cucchiai di olio e mettete sulla piastra di cottura alla massima temperatura affinché l'olio si scaldi.
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11.
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Dopodiché aggiungete il porro.
Io uso quello già preparato. Se avete quello fresco, pelate le due foglie superiori, lavatelo, tagliate via l'estremità, taligatelo a fette e tagliate le fette in quarti.
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12.
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Tagliate le patate che avete pelato prima in fette più sottili possibile (come nella foto).
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13.
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Mentre affettate le patate mescolate spesso il porro.
Deve cuocere per circa 5-10 minuti.
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14.
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Durante la cottura aggiungete la paprika in polvere.
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15.
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Mescolate e lasciate la paprika cuocersi per alcuni minuti.
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16.
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Dopodiché aggiungete la soia.
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17.
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Mescolate e aggiungete un paio di spizzichi di sale.
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18.
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Cuocete tutto per alcuni minuti e rimuovete dal fuoco.
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19.
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Finite di tagliare le patate.
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20.
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Prendete la teglia e spalmatela coll'olio d'oliva.
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21.
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Rompete l'uovo in un contenitore di plastica.
Battetelo nel mezzo cun con coltello per romperlo.
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22.
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Dopodiché afferrate le due estremità e tirate.
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23.
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Ripetete il processo per tutte le uova.
Salate e mescolate bene con il mestolo.
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Aggiungete cinque grandi cucchiai di panna acida e mescolate bene.
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L'impasto diventerà di colore giallo chiaro.
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Dopodiché cominciate a distribuire le fette di patate sulla teglia una accanto all'altra.
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Distribuite due strati.
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Versate sopra il sugo d'uova
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30.
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Distribuite in modo uniforme sulle patate.
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31.
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E coprite con un altro strato di patate.
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32.
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Coprite di nuvo col sugo d'uova.
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33.
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Coprite con la soia.
Ripetete il processo finché non esaurite gl'ingredienti.
L'ultimo strato dev'essere soia.
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34.
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Dopodiché grattugiate sopra il formaggio.
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35.
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Coprite bene tutta la superficie della moussaka con il formaggio.
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36.
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Dopodiché cospargete la moussaka anche con il parmeggiano.
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37.
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Mettete nel forno a 180 gradi e cuocete per circa 45 minuti - 1 ora.
Controllate con la forchetta e se la moussaka è abbastanza morbida da essere trafitta, allora è pronta.
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