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Torta di fragole

Una torta semplice e veloce da preparare, ideale per i caldi giorni d'estate.


  Author: TheWorld | 2. February 2010 | Difficulty : 2 / 5 |  
 
  Persons : 0 | Preparing: 20 min | Making: 12 min | Cleaning: 10 min
 
1.
 

Rompete l'uovo.

Potete accendere il forno già adesso a 180 gradi affinché si scaldi fino a quando sara pronto l'impasto per la torta.

 
 
2.
 

Rompetelo a metà e dividete il bianco dal tuorlo muovendo il tuorlo da una parte gel guscio all'altra.

Nel processo il bianco scolla nel contenitore sotto l'uovo.

 
 
3.
 

Versate il tuorlo in un altro contenitore.

 
 
4.
 

Misurate lo zucchero con una tazza.

 
 
5.
 

Usate il frullatore elettrico per montare il bianco delle uova.

 
 
6.
 

Quando il bianco diventa bianco aggiungete lo zucchero continuando a frullare.

Usate solo metà dello zucchero dalla tazza.

 
 
7.
 

Montate il bianco delle uova finché non diventa solido come nella foto.

 
 
8.
 

Versate il resto dello zucchero nel contenitore con i tuorli.

 
 
9.
 

Aggiungete il lievito in polvere.

 
 
10.
 

E lo zucchero di vaniglia.

Io userò l'aroma liquido di vaniglia.

 
 
11.
 

Se avete l'aroma di vaniglia liquido, aggiungetelo ora.

 
 
12.
 

Dopodiché montate per bene finché l'impasto non diventa schiumoso e di colore giallo chiaro.

 
 
13.
 

Ora aggiungete un cucchiaio pieno di farina.

 
 
14.
 

E un paio di cucchiai del bianco delle uova.

Misurate il bianco e la farina in modo che li consumate entrambi temporaneamente.

 
 
15.
 

Quando avete aggiunto entrambi gl'ingredienti, mescolate gentilmente con un cucchiaio.

 
 
16.
 

Dopodiché aggiungete di nuovo il bianco e la farina e mescolate gentilmente.

Ripetete il processo finché entrambi gl'ingredienti non sono esauriti.

 
 
17.
 

L'impasto deve sembrare più o meno così.

 
 
18.
 

Prendete un pezzo di burro e imburrate la teglia per la torta.

Se avete a disposizione più teglie, prendete quella con un diametro di 26cm (di solito il diametro è scritto sul fondo della teglia).

 
 
19.
 

Cospargete la teglia con la farina.

 
 
20.
 

Dopodiché ruotate la teglia in tutte le direzioni affinché la farina si distribuisca in modo uniforme sulla superficie della teglia.

 
 
21.
 

Ora versate dentro l'impasto per la torta.

 
 
22.
 

Spianate l'impasto con il cucchiaio.

 
 
23.
 

Mettete nel forno scaldato a 180 gradi e cuocete per circa 20 minuti.

 
 
24.
 

Lavate bene le fragole e rimuovete le parti verdi.

 
 
25.
 

Tagliuzzatele.

 
 
26.
 

In tanti pezzi piccoli.

 
 
27.
 

Controllate se l'impasto è cotto infilzandolo con un coltello.

Se l'impasto non si attacca al coltello, allora è cotto.

 
 
28.
 

Levatelo dalla teglia.


 
 
29.
 

Tagliate via il terzo superiore usando un grande coltello affilato o un coltello a sega.

 
 
30.
 

E dopo anche il secondo terzo. 

 
 
31.
 

Versate la panna dolce in un contenitore di plastica .

 
 
32.
 

Montate a bassa velocità.

Mentre montate aggiungete un paio di cucchiai di zucchero.

 
 
33.
 

Ancora mentre montate aggiungete anche il pannafix.

 
 
34.
 

State attenti a non montare troppo.

La panna è montata quando diventa solida e non perde forma.

 
 
35.
 

Mettete metà delle fragole in modo uniforme sul terzo inferiore dell'impasto.

 
 
36.
 

Versate sopra metà della panna.

 
 
37.
 

Spalmate la panna in modo uniforme.

 
 
38.
 

Ora coprite col secondo terzo dell'impasto.

 
 
39.
 

Coprite di nuovo con fragole e panna.

 
 
40.
 

In modo uniforme.

 
 
41.
 

Coprite col terzo superiore.

E buon appetito!

 
   
 
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