|
|
|
 |
|
Lasagna alla bolognese
In questa lezione preparemo questo piatto delizioso e nutriente con un aspetto veramente appetitoso!
|
|
 |
| |
Author:
TheWorld |
1. February 2010 |
Difficulty :
3 / 5
|
|
|
|
|
|
|
| |
Persons :
0 |
Preparing:
30 min |
Making:
15 min |
Cleaning:
4 min
|
|
|
|
 |
1.
|
|
|
Tagliate via l'estremità della cipolla.
|
|
| |
2.
|
|
|
Levate lo strato esterno.
|
|
| |
4.
|
|
|
Poi tagliatela prima a metà, dopo a fette e infine in pezzi piccoli.
|
|
| |
5.
|
|
|
Grandi più o meno così.
|
|
| |
6.
|
|
|
Prendete la padella, aggiungete un paio di cucchiaini d'olio e mettetela sulla piastra di cottura a una temperatura media.
|
|
| |
7.
|
|
|
Quando l'olio si scalda, aggiungete la cipolla.
|
|
| |
8.
|
|
|
Cuocete la cipolla finché non diventa trasparente.
|
|
| |
9.
|
|
|
Dopodiché preparate la carne trittata.
|
|
| |
10.
|
|
|
Aggiungetela alla cipolla.
|
|
| |
11.
|
|
|
Durante la cottura fate a pezzi la carne con il mestolo.
|
|
| |
12.
|
|
|
E aggiungete la paprika in polvere.
|
|
| |
13.
|
|
|
Se v piace, usate il mix di spezie Vegeta.
|
|
| |
14.
|
|
|
Aggiungete anche un paio di pizzichi di sale.
|
|
| |
15.
|
|
|
Mescolate, cuocete per un paio di minuti, dopodiché aggiungete anche il concentrato di pomodoro.
|
|
| |
16.
|
|
|
Mescolate e cuocete per un altro paio di minuti.
|
|
| |
17.
|
|
|
Dopodiché aggiungete circa 2 bicchieri d'acqua e lasciate cuocere la carne.
|
|
| |
18.
|
|
|
Prendete l'aglio.
Separate gli spicchi dall'aglio intero.
|
|
| |
19.
|
|
|
Tagliate via l'estremità inferiore dello spicchio e pelatelo.
|
|
| |
20.
|
|
|
E allora affettatelo e tagliuzzatelo.
|
|
| |
21.
|
|
|
In pezzi molto piccoli.
|
|
| |
22.
|
|
|
Aggiungete alla carne un paio di cucchiai di vino.
|
|
| |
23.
|
|
|
Cuocete un altro pò e aggiungete l'aglio.
|
|
| |
24.
|
|
|
E un pò di prezzemolo.
|
|
| |
26.
|
|
|
Mescolate, aggiungete un altro pò d'acqua se necessario e cuocete per altri 10 minuti.
|
|
| |
27.
|
|
|
Quando l'acqua evapora togliete dal fuoco e mettete a parte.
|
|
| |
28.
|
|
|
Verstate due decilitri di latte in un pentolino.
|
|
| |
29.
|
|
|
Aggiungete cinque cucchiai di farina.
|
|
| |
30.
|
|
|
Mescolate per tutto il tempo finché non diventa denso.
|
|
| |
31.
|
|
|
Grattugiate il formaggio.
|
|
| |
32.
|
|
|
Usate i fori grandi sulla grattugia.
|
|
| |
33.
|
|
|
Prendete la pasta per lasagna.
|
|
| |
34.
|
|
|
Regolate il forno a 220 gradi.
|
|
| |
35.
|
|
|
Nella teglia versate un pò d'olio.
|
|
| |
36.
|
|
|
Ruotate la teglia affinché l'olio si distribuisca su tutta la superficie.
|
|
| |
37.
|
|
|
Prendete un foglio di pasta.
|
|
| |
38.
|
|
|
E coprite il fondo della teglia.
Sul fondo usate uno strato doppio di pasta.
|
|
| |
39.
|
|
|
Prendete l'impasto di carne con un cucchiao.
|
|
| |
40.
|
|
|
E spalmatelo sulla pasta.
|
|
| |
41.
|
|
|
E versate sopra la besciamella.
|
|
| |
42.
|
|
|
Non esagerate con la besciamella perché il piatto è già abbastanza nutriente.
|
|
| |
43.
|
|
|
Dopodiché coprite con altra pasta.
|
|
| |
44.
|
|
|
E ripetete il processo finché non esaurite gl'ingredienti.
|
|
| |
45.
|
|
|
L'ultimo strato dev'essere la carne.
|
|
| |
46.
|
|
|
Coprite la lasagna col formaggio.
|
|
| |
47.
|
|
|
Prendete il parmigiano.
Io userò il parmigiano intero che deve essere grattugiato perché ha un gusto molto più soddisfacente di quelli già grattugiati.
|
|
| |
48.
|
|
|
Versatelo sulla lasagna.
|
|
| |
49.
|
|
|
Mettete nel forno e cuocete per circa mezz'ora.
|
|
| |
50.
|
|
|
Trafiggete con la forchetta per controllare se è già abbastanza soffice.
La forchetta deve passare attraverso la lasagna.
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Omelette
Mesne jedi |
17. December 2009 |
Author:
TheWorld
Se vi piace mangiare bene e prendervi tempo per la colazione, allora vi piacerà questa ricetta di omelette col prezzemolo.
|
|
|
|
| |
|
Hot dog
Mesne jedi |
18. November 2009 |
Author:
TheWorld
Credo tutti conoscano l'hot dog e anche preparalo non dovrebbe creare problemi, giacché questo è un piatto più facile e veloce da preparare a casa.
|
|
|
|
