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Lasagna alla bolognese
In questa lezione preparemo questo piatto delizioso e nutriente con un aspetto veramente appetitoso!
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Author:
TheWorld |
1. February 2010 |
Difficulty :
3 / 5
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Persons :
0 |
Preparing:
30 min |
Making:
15 min |
Cleaning:
4 min
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1.
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Tagliate via l'estremità della cipolla.
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2.
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Levate lo strato esterno.
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4.
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Poi tagliatela prima a metà, dopo a fette e infine in pezzi piccoli.
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5.
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Grandi più o meno così.
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6.
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Prendete la padella, aggiungete un paio di cucchiaini d'olio e mettetela sulla piastra di cottura a una temperatura media.
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7.
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Quando l'olio si scalda, aggiungete la cipolla.
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8.
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Cuocete la cipolla finché non diventa trasparente.
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9.
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Dopodiché preparate la carne trittata.
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10.
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Aggiungetela alla cipolla.
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11.
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Durante la cottura fate a pezzi la carne con il mestolo.
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12.
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E aggiungete la paprika in polvere.
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13.
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Se v piace, usate il mix di spezie Vegeta.
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14.
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Aggiungete anche un paio di pizzichi di sale.
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15.
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Mescolate, cuocete per un paio di minuti, dopodiché aggiungete anche il concentrato di pomodoro.
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16.
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Mescolate e cuocete per un altro paio di minuti.
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17.
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Dopodiché aggiungete circa 2 bicchieri d'acqua e lasciate cuocere la carne.
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18.
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Prendete l'aglio.
Separate gli spicchi dall'aglio intero.
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Tagliate via l'estremità inferiore dello spicchio e pelatelo.
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20.
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E allora affettatelo e tagliuzzatelo.
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In pezzi molto piccoli.
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Aggiungete alla carne un paio di cucchiai di vino.
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23.
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Cuocete un altro pò e aggiungete l'aglio.
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E un pò di prezzemolo.
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Mescolate, aggiungete un altro pò d'acqua se necessario e cuocete per altri 10 minuti.
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27.
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Quando l'acqua evapora togliete dal fuoco e mettete a parte.
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Verstate due decilitri di latte in un pentolino.
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29.
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Aggiungete cinque cucchiai di farina.
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30.
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Mescolate per tutto il tempo finché non diventa denso.
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31.
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Grattugiate il formaggio.
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32.
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Usate i fori grandi sulla grattugia.
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Prendete la pasta per lasagna.
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Regolate il forno a 220 gradi.
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Nella teglia versate un pò d'olio.
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36.
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Ruotate la teglia affinché l'olio si distribuisca su tutta la superficie.
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Prendete un foglio di pasta.
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38.
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E coprite il fondo della teglia.
Sul fondo usate uno strato doppio di pasta.
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Prendete l'impasto di carne con un cucchiao.
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40.
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E spalmatelo sulla pasta.
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41.
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E versate sopra la besciamella.
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Non esagerate con la besciamella perché il piatto è già abbastanza nutriente.
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43.
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Dopodiché coprite con altra pasta.
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44.
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E ripetete il processo finché non esaurite gl'ingredienti.
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L'ultimo strato dev'essere la carne.
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46.
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Coprite la lasagna col formaggio.
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47.
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Prendete il parmigiano.
Io userò il parmigiano intero che deve essere grattugiato perché ha un gusto molto più soddisfacente di quelli già grattugiati.
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Versatelo sulla lasagna.
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49.
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Mettete nel forno e cuocete per circa mezz'ora.
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50.
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Trafiggete con la forchetta per controllare se è già abbastanza soffice.
La forchetta deve passare attraverso la lasagna.
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Hot dog
Mesne jedi |
18. November 2009 |
Author:
TheWorld
Credo tutti conoscano l'hot dog e anche preparalo non dovrebbe creare problemi, giacché questo è un piatto più facile e veloce da preparare a casa.
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Omelette
Mesne jedi |
17. December 2009 |
Author:
TheWorld
Se vi piace mangiare bene e prendervi tempo per la colazione, allora vi piacerà questa ricetta di omelette col prezzemolo. |
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