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Patate arrostite
Un contorno di patate delizioso e semplice da preparare.
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Author:
TheWorld |
20. November 2009 |
Difficulty :
2 / 5
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Persons :
7 |
Preparing:
20 min |
Making:
5 min |
Cleaning:
2 min
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2.
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Mettete le patate intere nella pentola e versate dentro l'acqua per coprire le patate di qualche centimetro.
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3.
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Mettete la pentola alla massima temperatura.
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4.
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Copritela col coperchio finché l'acqua non bollisce, dopodiché cuocete senza coperchio.
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5.
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Dopo mezz'ora controllate con la forchetta se le patate sono già cotte.
La forchetta deve passare attraverso con facilità.
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6.
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Versate via l'acqua calda.
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7.
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E versate dentro acqua fredda. Lasciate le patate nell'acqua fredda per alcuni minuti finché non si raffreddano.
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8.
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Dopodiché pelatele semplicemente con un coltello da cucina.
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9.
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Prendete la cipolla e tagliatela a metà.
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10.
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Pelate via le foglie secche.
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11.
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E la parte superiore.
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13.
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Poi tagliate la cipolla a fette.
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14.
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E di traverso per ottenere pezzi piccoli.
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15.
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Prendete la padella e versate dentro l'olio di oliva.
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16.
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Dopo alcuni minuti aggiungete la cipolla.
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17.
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Soffriggete la cipolla a bassa temperatura mescolando spesso.
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18.
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Mentre la cipolla soffrigge, tagliate le patate in fette o pezzi piccoli.
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19.
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Quando la cipolla prende colore, versate dentro le patate.
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20.
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Aggiungete alle patate anche un paio di pizzichi di sale.
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21.
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Poi mescolate e schiacciate le patate.
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22.
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Se necessario, aggiungete altro olio.
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23.
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Cuocete le patate per 5 a 10 minuti, finché non arrostiscono un pò e diventano più soffici.
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