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Funghi fritti
Se avete raccolto o comprato dei funghi e volete cucinarli, vi mostro un modo come prepararli.
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Author:
TheWorld |
18. January 2010 |
Difficulty :
3 / 5
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Persons :
7 |
Preparing:
15 min |
Making:
8 min |
Cleaning:
2 min
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1.
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Prendete i funghi.
Potete usare vari tipi di funghi, ma se vi sconsigliamo di mangiare funghi che avete raccolto se non siete sicuri che siano commestibili.
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2.
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Spezzate il gambo e lavate la cappella sott'acqua.
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3.
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Dopodiché spezzate la cappella con le mani a metà o quarti.
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4.
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Rimuovete eventuali resti del gambo.
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5.
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Preparate della farina sul piatto.
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6.
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In un piatto profondo mettete due uova e aggiungete un paio di pizzichi di sale.
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7.
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Battetele fino a ottenere una massa liscia.
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8.
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Sull'ultimo piatto preparate le briciole del pane.
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9.
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Prendete la cappella e infarinatela da tutte le parti.
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10.
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Dopodiché mettetela nella massa con le uova.
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11.
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Dev'essere coperta con le uova per bene da tutte le parti.
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12.
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Infine mettetela nelle briciole del pane.
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13.
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Ripetete il processo finché non esaurite i funghi.
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14.
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Mettete una padella sulla piastra di cottura e versate dentro l'olio.
L'olio dovrebbe raggiungere 2-3cm di altezza nella padella.
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15.
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Mentre l'olio si scalda preparate un contenitore e mettete dentro un paio di asciugamani di carta.
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16.
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Mettete i funghi nell'olio bollente.
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17.
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Dopo alcuni minuti girateli sull'altra parte.
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18.
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Friggetele fino a un colore marrone dorato.
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19.
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Controllate con una forchetta se sono abbastanza cotti anche sulla parte inferiore.
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20.
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Dopodiché muoveteli nel contenitore con gli asciugamani di carta.
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