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Patate lesse e arrosto
Prepareremo le patate lessandole e arrostolendole per creare un piatto di contorno delizioso.
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Author:
TheWorld |
18. December 2009 |
Difficulty :
3 / 5
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Persons :
7 |
Preparing:
25 min |
Making:
5 min |
Cleaning:
2 min
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2.
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Pelatele con un pelapatete o un coltello.
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3.
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Dopodiché lavatele sott'acqua per rimuovere potenziali resti di sporcizia.
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4.
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Tagliate a pezzi le patate.
Per prima cosa tagliatele a metà (come nella foto) e poi tagliate a metà le metà e infine 2 o 3 volte di traverso.
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5.
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Quando tutte le patate sono tagliate a pezzi, mettetele in una pentola.
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6.
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Versate dentro tanta acqua da coprire le patate di qualche centimetro.
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7.
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Ora mettete la pentola sulla piastra di cottura e regolate la massima temperatura.
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8.
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Aggiungete un paio di pizzichi di sale.
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9.
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Durante la cottura preparate la padella, il mestolo, le spezie (io userò il mix di spezie Vegeta) e l'olio.
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10.
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Potete rimuovere la schiuma che si raccoglie sulla superficie durante la cottura con un cucchiaio.
Infatti questa è una mia abitudine.
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11.
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Lessate le patate per circa 20 minuti.
Durante la cottura controllate se sono già cotte.
Quando sono cotte, le patate vengono trafitte con la forchetta facilmente.
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12.
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Quando sono cotte, copriamo la pentola col coperchio e versiamo l'acqua nel lavello.
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13.
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Mettiamo la padella sulla piastra e aggiunguamo un paio di cucchiai d'olio.
Potete usare anche l'olio di oliva.
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14.
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Mettiamo nella padella le patate scolate.
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15.
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Dopodiché arrostiamo le patate per un pò di tempo.
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16.
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Durante la cottura mescoliamo spesso per far cuocere per bene le patate da ogni lato.
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17.
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Aggiungiamo il mix di spezie Vegeta.
Oppure le spezie a vostro piacimento.
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18.
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Arrostiamo le patate per un altro paio di minuti.
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19.
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Mettiamo le patate sul piatto.
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20.
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Buon appetito!
Le patate vanno bene con piatti di carne.
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