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Crêpes
Un piatto molto amato dalle famiglie e i giovani perché è facile e veloce da preparare, mentre gl'ingredienti si trovano a casa quasi sempre.
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Author:
TheWorld |
15. February 2010 |
Difficulty :
2 / 5
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Persons :
9 |
Preparing:
15 min |
Making:
2 min |
Cleaning:
2 min
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1.
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Prendiamo un'uovo e lo rompiamo nella pentola.
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2.
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Ripetiamo il processo per ottenere nella pentola tre uova.
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3.
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Aggiungiamo circa 3dl di latte.
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4.
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E circa 5 cucchiai di farina.
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5.
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Allora aggiungiamo un pò di zucchero, circa un cucchiaino.
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7.
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Mescoliamo tutto per ottenre un impasto liscio.
Potete usare anche un frullatore elettrico, ma state attenti a non creare la spuma.
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8.
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Mescoliamo finché l'impasto non diventa liscio e senza grumi.
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9.
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Prendiamo la padella per crêpes (con un bordo basso).
Versate dentro poche goccie d'olio.
Potete usare anche una padella regolare, oppure quello che avete.
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10.
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L'olio dev'essere caldo.
L'olio è caldo quando si muove sulla padella leggermente come l'acqua.
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11.
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Dopodiché aggiungete tanto impasto da coprire sottilmente la superficie della padella.
Potete aiutarvi con un mestolo.
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12.
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Lasciate cuocere per 2 minuti e dopo con un arnese (come nella foto) adeguato attentamente rivoltate la crêpe, infilando l'arnese sotto la crêpe per staccarla dalla padella.
Quando è cotta normalmente si stacca dalla padella da sola, però di solito richiede un pò d'aiuto al bordo.
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13.
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Dopodiché rivoltatela e cuocete per un minuto anche dall'altra parte.
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14.
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Controllate di nuovo se si è staccata dal fondo della padella.
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15.
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E mettetela su un piatto.
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16.
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Ripetete il processo dal passo 9 a 15 finché non usate tutto l'impasto.
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17.
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Se vi piacciono crêpes più spesse, allora versate più impasto nella padella.
In questo caso cuocete per qualche minuto di più su ogni lato.
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18.
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Potete riempire le crêpes con Nutella, marmellata o qualsiasi condimento vi viene in mente, anche salato. Piegatela due volte o avvolgetela.
Potete cospargerle con un cucchiaiono di zucchero e un pò di limone.
Buon appetito!
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Crêpes
Sladice |
15. February 2010 |
Author:
TheWorld
Un piatto molto amato dalle famiglie e i giovani perché è facile e veloce da preparare, mentre gl'ingredienti si trovano a casa quasi sempre. |
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